Top articles
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CUP CAKE D'ALBAN
Suite à son cour de cuisine (l'o à la bouche) mon fils à réalisé des cup cake décorer à sa façon. Voici la recette et les photos qui vont avec. Ingrédients : Pour la pâte : 175 g de farine 150 g de beure fondu 80 g de sucre en poudre 1 sachet de levure...
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GRATIN DE LEGUMES choux-fleurs/brocolis
Véritable tartiflette de légumes, ce gratin est cependant plus light grâce au remplacement des pommes de terre par les légumes. Pour gagner du temps j'ai opté pour des légumes surgelés. Ingrédients : 1 saladier de légumes (brocolis, choux-fleurs, pommes...
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QUICHE POIREAUX ET SAFRAN
Pour un repas du soir, je fais régulièrement une quiche. Aujourd’hui, j'avais des poireaux donc j'ai fait une bonne quiche aux poireaux avec le petit plus, j'ai ajouté des pistils de safran. Le safran se marie fort bien avec le poireaux. Ingrédients :...
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Muffins au lemon curd
Mummm, lemon curd. j'ai fait des muffins avec cette délicieuse crème de fruit, typiquement anglaise. Une découverte que j'ai fait en me baladent sur un blog (Grinot Nat). La recette du lemon curd maison sera publié sur mon blog le 3 novembre. Ingrédients...
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Petits gâteaux canneberges et pépites de chocolat
Je participe au tour en cuisine n°132, grâce au site Un tour en cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog de mes envies et délices. Et c'est le blog de mes plaisir de cuisine qui doit choisir une de mes recettes. Ingrédients : Pour environ 28 biscuits...
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PAIN A LA SEMOULE
Ingrédients : 300 g d'eau tiède 500 g de farine t55 100 g de semoule de blé tendre 1 œuf 2 c.à.c de levure de boulanger 2 c.à.c de sel fin 1 c.à.c de sucre semoule Étapes : Diluer la levure dans un peu d'eau tiède, mélanger. Laisser dissoudre. Mettre...
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BRIOCHE COURONNE AUX FRUITS SECS
J'ai fait une brioche aux fruits secs, je me suis inspirée de la recette des coquilles de noël que j'ai réalisé le 21 décembre. Cette variante est très réussie! Ingrédients: 500 g de farine 25 cl de lait 15 g de levure de boulanger 120 g d'huile de tournesol...
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FOCACCIA (recette de base)
La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires ; elle est également considérée la version italienne de la fougasse. La focaccia peut être...
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Gratin de pâtes
Ingrédients : 200g de pâtes cuites 300 g de viande hachée 1 gousse d'ail 1 oignon émincé 1 boite de tomates en morceaux 1 boite de sauce tomate gruyère râpé thym, persil sel, poivre Étapes : Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive puis ajouter...
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Porc sauce au camenbert
Je participe au tour en cuisine n°129. Je suis allée cher Kali piocher une recette du blog Kali piplette et les sept chaudrons. Et c'est Sagweste du blog Les papilles de Sagweste qui est venue piocher une de mes recettes. C'est une recette simple et qui...
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Cake vanille/chocolat
Ingrédients : 125 g de beurre pommade 150 g de sucre en poudre 3 œufs moyens vanille en poudre 2 c.à.s de cacao 225 g de farine T55 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 140 ml de crème fraiche épaisse Étapes : Préchauffez votre four à 165°C. Graissez...
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Muffins au chocolat
Je participe au tour en cuisine n°137 avec le site Un tour en cuisine. Je dois réalisé un recette en piochant sur le blog de Gourmandi'z. et c'est le blog la cuisine au village qui doit venir pioché une de mes recettes. J'ai choisi de faire les muffins...
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Biscuits à la cannelle
Mon fils vous présente ses biscuits à la cannelle, 100 % fait avec ses petites mains. Il c'est bien amusé! Ingrédients : Pour 15/20 biscuits : 1 œuf 300 g de farine 150 g de sucre 75 g de beurre mou 3 c.à.c de cannelle en poudre 1/2 c.à.c de muscade en...
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PATE BRISEE
INGREDIENTS Pour une grosse tarte 125g de beurre 250g de farine 1 pincée de sel 70g d'eau Etapes: Mettre dans un saladier la farine, le sel et le beurre mou. Le mélange doit étre sableux. A ce moment, incorporer l'eau froide. Pétrir l'ensemble jusqu'à...
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LAPIN MOUTARDE SAUGE
Merci maman pour ce bon lapin fermier et les feuilles de sauge. Préparation : 15 mIn ~ Cuisson : 1H/1H30 mIn Pour 4 personnes : Ingrédients : 1/2 lapin 10 feuilles de sauge 2 dl d'eau 1 blanc de poireau 10 cl de crème liquide 3 c.à.s de moutarde 1 c.à.c...
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CITRONNADE MAISON
Recette pioché sur Marmiton.fr. C'est une boisson idéale pour les chaudes journées d'été. Ingrédients : 1 citron jaune bien mûr 1 orange 1 litres d'eau 35 g de sucre en poudre Étapes : Faire chauffer l'eau dans une bouilloire ou une casserole. Couper...
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CRACKERS DE PAIN LAVASH
J'ai trouvé cette recette originale de crackers sur le livre HOME MADE de Yvette Van Boven. Un livre remplie de bonnes recettes à agrémenter à son goût. Ingrédients : 1 g de levure sèche active 200 g de farine 1 pincée de sel 1 c.à.s d'huile végétale...
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QUICHE POIREAU/CHEVRE
J'improvise avec ce que j'ai dans mon frigo et ça donne une bonne tarte salée. Ingrédients : 1 pâte feuilletée prête à dérouler 4 blancs de poireau cuit 1 dizaine de tomate cerise 1 buchette de chèvre 150 g d'allumette de bacon fumé 1 oignon émincé 100...
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GRATIN AU MAROILLES
J'ai copié sur la tartiflette! Mais j'ai opté pour du maroilles a la place du reblochon et je m’aie pas mis de vin blanc. La différence : le gratin aux maroilles est plus doux en bouche qu'avec le reblochon. Ingrédients : 800 g de pommes de terre (environ...
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MACATIAS (brioche de la Réunion)
Je n'ai pas de mérite pour cette recette. Je l'ai trouvé sur Marmiton et posté sur mon blog intact. La recette est très bien, donc je vous en fait profiter. Ingrédients : Pour environ 10 brioches : 500 g de farine de type 55 25 cl d'eau tiède 2 sachets...
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Gratin de pommes de terre aux 2 fromages
Pour le tour en cuisine n°104, je suis allée piocher une recette chez PiRoMa du blog http://quelquesgrammesdegourmandise.over-blog.com et c'est Eat me du blog http://eatmenow.canalblog.com qui est venue piocher une de mes recettes. J'ai choisi le gratin...
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FEUILLES DE BRICK MAISON
Vu les cochonneries que l'on trouve dans les feuilles de bricks du commerce, j'ai cherché comment les faire maison, en fouinant sur le net, j'ai pu réaliser cette recette, très simple et rapide! Un vrai jeu d'enfants! Ingrédients : pour 6 feuilles de...
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GRATIN CHOUX - BOULGOUR
Ingrédients : 1 verre de boulgour 1/2 chou vert 350 g de chair à saucisse ou farce 20 cl de crème liquide épaisse 1 poignée de gruyère râpée sel, poivre, persil Étapes : Cuire 10 min environ le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter...
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CUISSES DE POULET AUX 5 EPICES
Et oui encore une improvisation culinaire! Cela fut un succès! Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet de la fleur de sel Pour la marinade : 1 c.à.c de poudre de 5 épices (voir photo) 2 c.à.s d'huile d'olive 2 c.à.s de jus citron 2 c.à.s...
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GÂTEAU AUX MIRABELLES
Gâteau que j'ai réalisé plusieurs fois sous forme de muffins aux bluets, ils étaient délicieux, le seul hic je n'ai pas pu tester la conservation de 4 jours dans la boite hermétique car ils étaient tous dévorés le jour même! Ingrédients : 100g de beurre...