COOKIES CHOCO-NOISETTES

Étant malade, mon tendre mari m'a concocté de bons cookies aux chocolat/noisettes afin de me remonter le moral. Un amour n'est-ce pas?!

Ingrédients :

• 1 œuf

• 95 g de beurre mou

• 150 g de farine

• 90 g de cassonade

• 1 sachet de sucre vanillé

• 3 c.à.s de cacao en poudre sucré

• 1/2 c.à.s de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 poignée de noisettes grossièrement concassées

Étapes :

1. Travailler la cassonade avec le beurre mou. Ajouter l'oeuf, le sucre vanillé et mélanger bien. Incorporer la farine tamisée avec la levure, le sel et le cacao. Ajouter les pépites de chocolat et les noisettes.

2. Travailler la pâte pour obtenir un mélange homogène. Façonner un boudin et réserver-le 1 heure au réfrigérateur.

3. Préchauffer le four à 180°C.

4. Couper la pâte en tranches égales et les répartir sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, en les espaçant.

5. Enfourner pendant 10 minutes. Laisser les cookies durcir à l'air libre.

LE PETIT PLUS :

Ajouter à la pâte des amandes concassées ou des noix.