Pain à hamburgers

Ingrédients :

Pour 6 beaux pains :

• 400 g de farine
• 8 g de levure sèche ou 13 gr de levure fraîche
• 140 ml de lait
• 62 ml d’eau
• 30 g d'huile
• 15 g de sucre
• 5 g de sel
• 1 œuf
• Un peu de lait + des graines de pavot

Étapes :

1. Dans un saladier mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre en poudre. (Si vous utilisez de la fraîche, la faire lever 10 minutes dans le lait tiède et vous ajouterez séparément le beurre fondu/eau!).
2. Dans une casserole faire chauffer doucement le lait, le beurre fondu et l’eau jusqu’à ce qu’il soit fondu.
3. Attendre quelques minutes qu’il soit tiède et pas trop chaud.
4. Faire un puits dans la préparation farine/sel/levure/sucre ajoutez le mélange tiède et l’œuf.
5. Mélangez bien puis commencez à pétrir environ 10 minutes, n’hésitez pas à rajoutez de la farine, car la pâte colle quand même.
6. Former une boule, couvrez votre saladier d’un torchon et laissez levez 1h.
7. Une fois la pousse terminer, former vos 6 boules, posez sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé aplatissez les légèrement avec la paume de votre main.
8. Couvrir puis laissez lever 30 minutes.
9. Préchauffez le four à 180°.
10. A l’aide d’un pinceau badigeonner vos burgers avec un peu de lait puis parsemez de graines de sésames.
11. Cuire 20 minutes.

Garnir selon vos goût.

j'ai trouvé cette recette sur le blog de Cupcakes.