Brioche au fromage blanc

Publié le par callys-kitchen

Brioche au fromage blanc

Cette brioche est un délice, douce, moelleuse.Tartiner avec du miel ou de confiture pour le petit déjeuner. Elle se conserve plusieurs jours sans problème, envelopper dans un torchon. Parfait pour la congélation.

Ingrédients :

  • 200 g de fromage blanc
  • 2 œufs
  • 75 g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 500 g de farine
  • 1,5 g de sel
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure de boulanger

Étapes :

  1. Mélanger ensemble le fromage blanc, les œufs, le beurre et le jus de citron.
  2. Ajouter la farine, le sel, le sucre et la levure diluée au préalable dans un peu de lait.
  3. Pétrir pendant 5 à 10 min. Former une boule, recouvrir le saladier avec un torchon et laisser pousser la pâte pendant 1h30.
  4. Façonner 3 boules de pâte et les mettre l'une à coté de l'autre dans un moule à cake, recouvrir avec un torchon.
  5. Laisser de nouveau pousser la pâte pendant 1 heure.
  6. Préchauffer le four à 200 °C.
  7. Enfourner pendant 45 min.

LE PETIT PLUS :

Mettre au milieu des boules (étapes 4) des pépites de chocolat ou des raisins secs.

Brioche au fromage blanc

Publié dans Pain-brioches

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Yasmine 05/01/2015 14:50

Brioche faite ce matin et pas déçue du tout !!! la mie est moelleuse à souhait ...Merci encore

CALLYS 07/01/2015 09:08

Je suis contente que tu as aimé ma recette. a bientôt Yasmine.

Géraldine 02/08/2013 18:42

Cette brioche au fromage blanc m'a l'air extra moelleuse et très bonne, bravo pour l'originalité !! A tester très vite.

callys-kitchen 17/12/2013 08:40

a ben s'il y a pas de levure de boulanger, je crois que c'est raté!! alors le verdict?? bisous

carine 16/12/2013 19:42

pas la farine mais la levure ho j'ai besoin de sommeil mdr

carine 16/12/2013 19:41

je suis en train de la faire. je viens de mettre dans le moule a cake et je viens de me rendre compte en relisant la recette que j'ai mis la farine direct sans la diluer dans le lait j'espère que ça va aller quand même car elle n'a pas trop monté à la première étape surprise après la cuisson je te redis tout ça

callys-kitchen 02/08/2013 21:58

merci, j'espère que vous la trouverai très bonne car elle y est!! Elle a été mangé en un rien de temps.