callys-kitchen.overblog.com

Recette découverte sur le livre de cuisine : les brioches et viennoiseries de Christophe, de Christophe Felder. Le gout et la texture sont comparable à nos St Nicolas Lorrain brioché. Ingrédients : 2 c.à.c de levure de boulanger deshydratée 115 g de lait...

J'ai réalisé une grosse brioche tressée en forme de coeur spécialement pour la saint Valentin. Le milieu est garni d'une crème patissière aux myrtilles. Ingrédients : 2 c.à.c de levure de boulanger deshydratée 115 g de lait à température ambiante 300...

Je me suis inscrite sur le site de cuisine « un tour en cuisine » afin de faire connaître mon blog mais aussi pour en découvrir. Le principe de « tour en cuisine » est simple : je dois faire une recette tirée d'un autre blog (attribué par tirage au sort...

Lorsque que je dois faire une crème pâtissière, j’opte toujours pour cette recette car elle est rapide, très simple et délicieuse. Ingrédients : 2 oeufs 4 c.a.s rase de farine ou maizena 40 g de sucre en poudre 1/2 l de lait arôme (vanille, fleurs d'oranger,...

Ayant récemment acquis un four pouvant cuire à basse température, j'ai voulu cuisiner des magrets de canard en utilisant ce mode de cuisson. Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé ce tableau, véritable guide de la cuisson à basse température....

Préparation 15min, repos : 30 min, cuisson : 15 min Ingrédients : Pour 15 cookies : 125 g de sucre brun 120 g de sucre en poudre 155 g de farine 1 pincée de cannelle et de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf 6 bonnes c.à.s d'huile de tournesol 1 poignée...

Lors de mon voyage à l'ile Maurice j'ai pu rapporter plein d'épices indienne et mauricienne. Il faut donc que je les mettes à profis. Ingrédients : Pour 5/6 chaussons : 1 pâte feuilletée 300 g de morceaux de porc haché 1 oignon émincé 2 c.à.s de crème...

Le côté light de cette recette vient du fait que la mayonnaise est remplacée par du fromage blanc 0%. Ingrédient : Pour 4 personnes : 4 oeufs 2 c.à.s de fromage blanc 0% 1 c.à.c de moutarde 1 petite échalote persil, ciboulette, sel, poivre Etapes : Cuire...

Quoi de mieux qu'une bonne tarte de mirabelles pour un lorrain!! J'ai ajouté à la tarte traditionnelle des raisins secs. C'est très simple à confectionner. Ingrédients : 1 pâte brisée (voir recette de base) 500g g de mirabelle dénoyautées quelques raisins...

Qui n'a jamais eu ce manque d'envie de cuisiner le dimanche au soir ? Ce hot dog est donc le fruit d'une improvisation totale qui, à mon goût, est plutôt réussie. Ingrédients : Pour 1 hot dog : 1/2 baguette 1 belle knack 1 oignon émincé ou 1 poignée d'oignons...

Pour l'heure du thé, j'ai réalisé des biscuits à la cuillère.Le résultat est quasiment identiques à ceux du commerce. Ingrédients : Pour environ 25 biscuits : 5 œufs 125 g de sucre semoule 65 g de farine 60 g de maïzena ou fécule vanille en poudre sucre...

Le thé noir dummann jardin bleu est le thé noir que je prefère, le parfum de fraise et rhubarbe est doux et subtil. Ci-dessous le descriptif complet pour tout amateur de bon thé. Description : Le mélange Jardin Bleu se compose de thés de Chine non fumés...

Préparation 15 min, cuisson: 20 min Ingrédients : Pour environ 20 cookies : 160 g de beurre ramoli 250 g de sucre semoule 2 c.à.s de miel ou sirop d'érable 2 oeufs 300 g de farine 1 poignée de pépites de chocolat 2 c.à.s de lait Etapes : Dans un saladier,...

kitchenaid flambants neufs, photo prise sur le stand du Salon du Sirha salon mondial de la restauration et de la gastronomie à Lyon.Plus de photos sur facebook avec ce lien : http://www.facebook.com/pages/LO-%C3%A0-la-Bouche-Ateliers-culinaires/1194...

Préparation : 7 min, cuisson : 45 min Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 c.à.s de moutarde 1 citron pressé + zeste herbes de Provence 1 verre d'eau Etapes : Faire mariner les cuisses de poulet dans le jus de citron pressé, son zeste...